Livre: Pour l’amour du bon lait
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Description
Auteur: Carol Vachon, bonlait.com
Un livre qui change notre perception du lait et de l’alimentation, écrit par l’un des initiateurs de la Coalition québécoise de défense du fromage au lait cru en 1996.
Certains se fendent en quatre pour prendre du lait commercial. Un bon choix pour vous contre l’ostéoporose ? Laissons parler les données scientifiques.
Le lait maternel est un argument puissant en faveur du lait cru : s’il renforce tant les nourrissons, c’est surtout parce qu’il est cru.
À peu près 100% des producteurs laitiers consomment leur lait cru. Comment peut-on considérer dangereux, au point d’en interdire la vente, un aliment consommé spontanément par 100% d’une population, les producteurs laitiers ?
